为进一步加强校外托餐场所食品安全管理，做好疫情期间校外托餐场所运营前的食品安全管控，潼关县市场监督管理局按照《澳门金沙城中心：严格疫情防控期间中小学生校外托管场所监督管理工作的通知》文件要求，立足自身职责，统一部署，逐户排查，切实加强校外托管场所的监督管理。
一是强化培训，提高经营者食品安全意识。潼关县市场监督管理局主动作为，与城关镇街道办联合，在中小学生复学之初多次深入中小学校园周边调查摸排。对登记备案的112户校外托管经营者进行了食品安全培训，要求校外托餐经营者必须严格按照《渭南市中小学生校外托餐机构食品安全管理办法》进行登记备案，培训后对校外托餐经营者进行了考核，考核合格者发放培训证，同时告知各经营者疫情期间在未接到主管部门明确通知前，不得开展校外托餐活动。
二是逐一排查，夯实经营者主体责任。为做好疫情防控期间的校外托餐食品安全监管工作，潼关县市场监督管理局与城关街道办、教育等各部门联合进行监督检查，执法人员在排查中，对托餐机构的食品加工场所、从业人员以及供餐食品安全进行了监督检查，要求经营者签订食品安全承诺书，将校外托餐经营者列为第一责任人，要严格按照餐饮服务操作规范进行运营，对不符合食品安全的托餐场所，责令其立即整改。
鉴于疫情期间校外托餐机构暂不得运营的现状，潼关县市场监督管理局立足部门职责，积极开展校外托餐从业人员培训，对经营场所进行食品安全检查，杜绝校外托餐机构的“脱管”模式。在后续的监管中，潼关县市场监督管理局将结合疫情防控实际，确保学生校外托餐食品安全监管全覆盖、无死角，全力护航中小学生的食品安全。
